Food Blog Inbáze
Náš příběh
Projekt Ethnocatering vychází z koncepce sociálního podnikání Inbáze, z. s.
Kuchařky a kuchaři pracující v Ethnocateringu jsou cizinci, kteří z různých důvodů (politických, sociálních, ekonomických) přišli, často s velmi pohnutými osudy, hledat nový domov do České republiky. Tito lidé se často nachází ve složité životní situaci a jejich integrace bývá pozvolnější. Přichází prakticky s nulovým hmotným bohatstvím, ale s obrovským duševním bohatstvím – perfektní znalostí své domácí kuchyně. Toto přirozené know-how Ethnocatering využívá a zároveň poskytuje férovou práci, která je jim blízká. Tito lidé mají možnost se dále vzdělávat a rozšiřovat si svoji kvalifikaci.
„Rovné šance pro migrantky“
Naším fungováním podporujeme také rovné příležitosti žen a mužů, kdy hlavně migrantkám umožňujeme získat pracovní zkušenosti a pomáháme jim tím se vstupem na otevřený trh práce.
Tradiční exotické pochoutky
Nabízíme profesionální cateringové služby, přes 70 druhů originálních jídel domácích kuchyní ze zemí původu našich kuchařek. Každá z žen připravuje jídla podle původních receptů, a tím dává jednotlivým pokrmům autentickou chuť a originalitu. V tuto chvíli se jídla rekrutují zejména z oblastí Blízkého východu, Kavkazu a Střední Asie. Pod vedením šéfkuchařů vznikají v kuchyni Ethnocateringu jídla z různých koutů světa (Arménie, Ukrajiny, Afghánistánu, Maroka a Sýrie).
Jedna třetina zisku z Ethnocateringu je použita na rozvoj integračních programů komunitního centra InBáze, které pomáhá migrantům nalézt důstojné místo v české společnosti.
